Circondata da bosco, vigneti ed oliveti, ed immersa nelle colline che delimitano il borgo medioevale di Montaione, sorge l’azienda bioagrituristica “Podere La Casetta”. La posizione dominante particolarmente felice, permette di ammirare un panorama unico, che racchiude in uno scorcio inconfondibile la Valdelsa, il basso Valdarno fino al mar Tirreno, il tutto incorniciato dalle Alpi Apuane dall’Appennino Tosco- Emiliano fino alle colline del Chianti e il Casentino. In pratica un grande balcone da cui si può ammirare mezza Toscana.
Le colline su cui sorge il podere sono a circa 400 metri di altezza, e fanno parte dell’area in cui sono stati fatti i più antichi ritrovamenti fossili di vite in Italia risalenti addirittura ad 1 milione di anni fa.
L’azienda, che applica le metodologie dell’agricoltura biologica, ha un’estensione di 30 ettari di terreno di cui 8 coltivati a vigneto, 6 ad oliveto, 3 a piante officinali e il resto bosco di querce e castagni.
Oggi l’azienda ha anche una moderna cantina di circa 1000 mq suddivisa in 2 piani in cui in quello seminterrato viene invecchiato il vino in botti di Rovere.
I vini prodotti sono vinificati SOLO con uve dell’azienda stessa, e sono considerati fra i migliori della zona, tanto che sono presenti con ottimi punteggi sulle più importanti guide enologiche d’Italia. I vitigni presenti in azienda sono principalmente il Sangiovese, l’uva più importante della Toscana, alcuni vitigni internazionali quali, Merlot, Cabernret, e Syrha, oltre ad alcuni importanti vitigni autoctoni quali mammolo, ciliegiolo e colorino e prugnolo gentile oltre chiaramente il Sangiovese.
La produzione del vino è seguita direttamente da Alessandro Tognetti, che ha ereditato questa passione fin da piccolo, dal nonno Guido. La famiglia infatti è legata alla terra da oltre 8 generazioni ed ha con la stessa un rapporto oramai viscerale, tanto da essere entrato indissolubilmente nel patrimonio genetico della stessa.